Dostępny

Żelatyna luz 100g

Kategoria:

Opis

Żelatyna jest bezbarwną i bezzapachową substancją białkową. Jest mieszaniną białek i peptydów. Otrzymuje się ją na drodze hydrolizy kolagenu zawartego w skórze, chrząstkach i kościach zwierzęcych. Żelatyna jest naturalną substancją białkową, otrzymywana jest z surowca pochodzenia zwierzęcego, zawierającego kolagen. Dzięki wysokiej zawartości aminokwasów, żelatyna została zakwalifikowana jako produkt spożywczy. Zawiera glicynę, prolinę i hydroksyprolinę, za to pozbawiona jest tłuszczu i węglowodanów. Nie wymaga konserwowania za pomocą sztucznych dodatków. Bogata w białko żelatyna nie zawiera cholesterolu, tłuszczu, węglowodanów ani konserwantów, dzięki czemu ma szerokie zastosowanie jako dodatek funkcjonalny.

Wartość odżywcza: na 100 g produktu
Wartość energetyczna: 61 kcal
Tłuszcz: 0,0 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: 14 g
– w tym cukry: 13 g
Białko: 1,2 g