Opis

Niewiele osób wie, że szalotka ma bardzo wiele wartości odżywczych i cechuje się wieloma właściwościami leczniczymi. Szalotka jest to połączenie zwykłej cebuli z czosnkiem. W smaku przypomina cebulę, natomiast pachnie jak czosnek.
Szalotka to jedna z odmian cebuli. Wiele osób na co dzień zastępuje zwykłą cebulę szalotką lub odwrotnie. Nie jest to jednak słuszny zabieg, ponieważ te dwa warzywa znacząco się od siebie różnią. Szalotka jest znacznie łagodniejsza w smaku i zapachu. Ma niewielkie rozmiary i podłużny drobny kształt – trochę jak ząbki czosnku. Z wielkości, kształtu i zapachu bardzo przypomina czosnek. Co więcej, rośnie nawet w podobny sposób – po kilka sztuk w jednym pęczku, dlatego też można się spotkać z określeniem ?cebuloczosnek?.

W przeciwieństwie do zwykłej cebuli szalotkę organizm trawi zdecydowanie szybciej. Szalotka charakteryzuje się niską kalorycznością i jest uważana za jedno z najzdrowszych warzyw. Jest bogatym źródłem witamin, składników odżywczych i posiada wiele właściwości zdrowotnych, między innymi:
-źródło witaminy A – pozytywnie wpływa na wzrok oraz poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.
-źródło witaminy B – wpiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
-źródło witaminy E – zwalcza wolne rodniki, przeciwdziała powstawaniu zmian nowotworowych i spowalnia proces starzenia się organizmu.

Szalotka jest bardzo odżywcza – jest bogatym źródłem białka i węglowodanów. Posiada wiele minerałów – fosfor, magnez, wapń i żelazo. Minerały te pozytywnie wpływają między innymi na prawidłową budowę zębów i kości, na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz prawidłową pracę serca.

Szalotka posiada również właściwości przeciwnowotworowe, ponieważ jest bogatym źródłem antyoksydantów, a konkretniej allicyny. Allicyna oprócz właściwości przeciwnowotworowych wspomaga również układ odpornościowy i obniża cholesterol.

Szalotka posiada właściwości bakteriobójcze. Zwalcza różnego rodzaju bakterie. Jest zalecana w przypadku problemów z układem pokarmowym ze względu na swoje właściwości związane ze zwalczaniem różnego rodzaju bakterii m.in. Helicobacter pylori. Pomaga również w przypadku wrzodów żołądka i chorób dwunastnicy.