Pieprz czarny mielony – bez niego zapomnij o gotowaniu

Jedna z dwóch najbardziej utytułowanych przypraw kuchennych. Aromatyczny, lekko palący i przede wszystkim uniwersalny pieprz czarny stanowi dla początkujących kucharzy ratunek (potrafi podrasować smak każdej potrawy), a nieco bardziej zaprawieni w bojach kuchennych z jego skromną pomocą tworzą prawdziwe arcydzieła.

Pieprz czarny powoli rozwija swój smak i aromat. Na początku dość agresywnie działa na kubki smakowe oraz zatoki, ostrością potrafi przyjemnie podrażnić śluzówkę i końcówkę języka (przystosowaną do słodkiego smaku). Chwilę później odpuszcza i zaczynasz doceniać jego przyjemny, piekący smak, a ziołowy aromat dopełnia Twój pomysł na potrawy jajeczne, mięsne, rybne, serki śniadaniowe czy pizzę.

Pieprz czarny ziarnisty to obietnica świeżości, dzięki której ziarenka górują nad mieloną wersją przyprawy.

Pieprz czarny. Właściwości króla przypraw

Szereg korzyści, które niesie ze sobą doprawianie potraw pieprzem sprawia, że nie zawahasz się wrzucić go do koszyka:

? pomaga przyswajać składniki odżywcze, witaminy oraz minerały,
• ? wspomaga odchudzanie (poprzez pobudzanie procesów spalania tłuszczu i hamując odnawianie się komórek tłuszczowych),
• ? wzmaga wchłanianie kurkuminy (obecnej w dużej mierze w kurkumie, dlatego warto stosować te przyprawy w duecie),
• ? jest silnym antyoksydantem (zatem chroni przed powstawaniem nowotworów, równocześnie pozbywając się toksyn z organizmu),
• ? dodatkowo kompleksowo zwiększa odporność.