Opis

Papryka zielona to źródło kwasu foliowego, który zapewnia prawidłową budowę tkanek. Szczególnie kobiety w ciąży powinny dbać o dostarczenie prawidłowej ilości kwasu foliowego. Jego zadaniem jest przeciwdziałanie tworzeniu się wad genetycznych płodu i wpływa korzystnie na rozwój dziecka. Zielona papryka reguluje przemianę materii, dostarcza wielu cennych soli mineralnych, witamin oraz flawonoidów, które zwalczają wolne rodniki. Jedną z jej głównych zalet jest to, że zapobiega chorobom układu krążenia.

Papryka zielona jest najmniej kaloryczna ze wszystkich kolorystycznych odmian, wobec czego w szczególności polecana jest osobom przebywającym na diecie. Zawartość kapsaicyny w ostrych paprykach ? świeżych, czy też suszonych sprawia, że po jej zjedzeniu poziom termogenezy wzrasta, a więc tym samym spala się więcej kalorii. W 100 g ma jedynie 39 kcal. Duża papryka waży około 270 g ? a w chwili, gdy zostaną usunięte niejadalne elementy, to będzie ważyć około 230 g. W 100 g zielonej papryki znajdziesz:

Dużym atutem papryki zielonej jest fakt, że zawiera dużą ilość witaminy E, zwanej również eliksirem młodości, a także witaminy C potrzebnej w budowie odporności. Jak każda papryka kryje w sobie pokłady witamin z grupy B i minerałów jak: wapń, potas, żelazo, magnez czy miedź.