Opis

Kapusta pekińska jest produktem niskokalorycznym. W 100 g tego warzywa znajduje się jedynie 40 kcal. Znajduje się w niej tyle samo witaminy C, co w cytrynie – 30-36 mg na 100 g. Dodatkowo w kapuście pekińskiej znajdziemy też witaminę A, witaminy z grupy B, a także rutynę i beta-karoten.

To bogactwo minerałów takich jak: wapń, potas i magnez. Wewnętrzne liście kapusty pekińskiej zawierają najwięcej witaminy C, zaś zewnętrzne – żelaza i kwasu foliowego. Leczniczą substancją w kapuście pekińskiej są sole potasowe, siarka i witamina U, inaczej nazywana sulfonianem metioniny. Warzywo bardzo dobrze wpływa na wzrok, serce, układ kostno-stawowy, układ nerwowy i procesy trawienne. Wspomaga również pracę układu odpornościowego, pomaga w walce z przeziębieniami i infekcjami.

Wywar z ugotowanego warzywa może poprawić wygląd skóry, paznokci i włosów. Płukanie gardła sokiem oczyszcza jamę ustną, a także łagodzi stany zapalne. Z kolei okłady z soku z kapusty pekińskiej bądź liści (podobnie jak z kapusty białej lub czerwonej) są polecane przy zwichnięciach, bólach reumatycznych i neurologicznych.

Duża zawartość siarki w liściach kapusty pekińskiej sprawia, że warzywo znalazło zastosowanie również w kosmetyce. Okłady na twarz zapewniają regenerację i oczyszczają skórę, poprawiają krążenie, a także absorbują tłuszcze z tkanki podskórnej.