Opis

Kapusta pak choi po polsku znaczy tyle, co kapusta chińska. Może kojarzyć się z kapustą pekińską, ma też podobne zastosowanie do swojej kapuścianej kuzynki, są to jednak dwa zupełnie różne warzywa. Chińska kapusta pak choi ma grube, mięsiste łodygi – to one są uznawane za najsmaczniejsze. Pak choi wytwarza rozety liściowe ? odróżnia się więc od naszej polskiej kapusty tym, że nie ma główki. Jej liście są podłużne, mają intensywnie zielony kolor i rozwijają się w pozycji pionowej. Charakterystyczny dla kapusty pak choi jest ciekawy, gorzkawy smak , od lat wykorzystywany jako akompaniament najlepszych azjatyckich potraw.

Warzywo jest źródłem cennych substancji odżywczych. Pak choi, dzięki zawartości błonnika, poprawia metabolizm i pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Kapusta ta jest nieocenionym źródłem cennych substancji odżywczych: żelaza, sodu, potasu, magnezu, wapnia, fluoru, fosforu. Co jeszcze ma w sobie Pak choi? Właściwości jest znacznie więcej. Zawiera przeciwutleniacze, fitosanitarne składniki odżywcze oraz witaminy: K i z grupy B i C. Co ważne, w kapuście znajduje się solidna porcja witaminy A ? szczególnie pożądanej przez osoby dbające o siebie, ponieważ poprawia wygląd, wzmacniając skórę, włosy i paznokcie.

Kapusta pak choi jest jadalna w całości. Warzywo można podać na surowo w formie orzeźwiającej sałatki. Wystarczy szczypta dobrych składników i dwie kapusty pak choi na surowo, aby wyczarować orientalną sałatkę na kolację.