Opis

Owoce przybierają barwę czarną. Ich skórka pokryta jest dodatkowo niebieskim nalotem, miąższ ma kolor czerwony. Jagody, zarówno świeże, jak i w formie przetworów lub mrożone, warto włączyć do diety ze względu na liczne atrybuty prozdrowotne tych owoców. Co prawda przetworzone jagody tracą część zawartych w nich substancji bioaktywnych, ale wciąż pozostaje ich na tyle spora ilość, że jedzenie jagodowych konfitur lub dżemów wyjdzie nam na zdrowie.

Szczególnie, że jagody to owoce sezonowe i ich urok polega na tym, że to, czego nie zdążymy zjeść w wakacje, powinno trafić do słoików lub zamrażarki. Co zyskamy dzięki borówkom? Dostarczą nam one tłuszcze, białko, węglowodany, błonnik, cukry, garbników, antyutleniaczy, kwasów organicznych, witaminy – witamina A, witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3 i B9), witamina C, E i K oraz minerałów – cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, sód, wapń i żelazo. Dzięki tym składnikom możemy mówić o właściwościach przeciwbakteryjnych jagód oraz ich działaniu wspomagającym pracę układu pokarmowego. Jagody przyczynią się do zwiększenia odporności organizmu, zwłaszcza przed chorobami cywilizacyjnymi, takimi jak miażdżyca, nadciśnienie czy nowotwory.

Inne, znane nam dobrze działanie jagód na ludzki organizm, wiąże się usprawnianiem pracy narządu wzroku. Mówi się, że jedząc jagody, będziemy widzieć lepiej i uchronimy oczy przed chorobami. W aptekach dostępne są suplementy z wyciągiem z jagód, które farmaceuci chętnie polecają klientom borykającym się z przeróżnymi wadami wzroku.