Opis

Owoce jagody kamczackiej mają barwę fioletowo-granatową, są wydłużone i pokryte woskowym osadem. Wyróżnia je kwaśno-słodki smak o lekkiej nucie goryczy.

Owoce jagody kamczackiej obfitują w antocyjany i antyoksydanty, dzięki czemu wykorzystuje się w naturoterapiach jako surowiec o działaniu wzmacniającym, obniżającym ciśnienie tętnicze i zmniejszającym ryzyko zawału serca. Regularne spożywanie jagód kamczackich albo suplementów zawierających wyciąg z tych owoców zapobiega anemii, spowalnia rozwój jaskry, a także leczy choroby układu pokarmowego i zakażenia o podłożu bakteryjnym. Owoce tej azjatyckiej jagody są ponadto cennym źródłem kwasu askorbinowego. Znajdziemy w nich również tłuszcz, białko, węglowodany, błonnik, cukry, pektyny, garbniki, witaminy – witamina A, witamin z grupy B (witamina B1, B2, B3, B6 i B9) i witamina C oraz minerały – bor, fosfor, jod, krzem, magnez, mangan, miedź, potas, sód i wapń. Największe znaczenie stanowiące o prozdrowotnych właściwościach tej rośliny mają jednak związki fenolowe, takie jak antocyjany, flawonoidy, proantocyjanidyny oraz kwasy fenolowe. Mają one silne właściwości przeciwutleniające, dzięki czemu zapobiegają chorobom związanym ze stresem oksydacyjnym.

Obfitujący w antocyjany wyciąg z jagód kamczackich może chronić przed negatywnym wpływem promieniowania UV-A oraz UV-B. Substancje zawarte w tej roślinie ograniczają bowiem utlenianie lipoidów, hamują uszkodzenia DNA, a także redukują poziom aktywnych form tlenu i azotu w hodowlach komórkowych. Owoce te warto zatem dodawać do letnich deserów, zwłaszcza jeśli lubimy kąpiele słoneczne.