Opis

Czosnek granulowany znajduje szerokie zastosowanie w naszej kuchni. Możemy wykorzystać go zarówno podczas przygotowywania dań mięsnych, jak i rybnych. Ponadto, warto pamiętać, że przyprawa ta stanowi doskonałą podstawę do przygotowania aromatycznego sosu. Dodatkowo, czosnek granulowany można dodać do pełnych warzyw sałatek, kasz gruboziarnistych i zapiekanek makaronowych. Wiele osób nie wyobraża również sobie kremowej zupy dyniowej bez dodatku czosnku granulowanego. Niniejsza przyprawa jest w stanie nadać naszym ulubionym potrawom wyjątkowego smaku, jak również niepowtarzalnego aromatu.

Właściwości zdrowotne czosnku znane i wykorzystywane były w medycynie ludowej już od tysięcy lat. Na początku, stosowany on był w celu leczenia chorób zakaźnych. Zaś mieszkańcy bliskiego wschodu używali niniejszej rośliny, jako środka przyspieszającego proces gojenia się ran i owrzodzeń. W czasach średniowiecznej Europy, czosnek stanowił natomiast podstawę leczenia epidemicznego. Wierzono również, iż przyprawa ta chroni człowieka, jak i jego dom przed wtargnięciem sił nieczystych. Warto również wiedzieć, iż w przeszłości czosnek traktowany był jako jeden z najskuteczniejszych sposobów leczenia infekcji dróg oddechowych (w typ zapalenia płuc) oraz układu pokarmowego. Ponadto, medycy średniowiecznej Europy stosowali niniejszą przyprawę, jako środek leczniczy w przebiegu zakażeń w obrębie jamy ustnej. Współczesne badania naukowe dowodzą natomiast, iż czosnek wykazuje silne działanie:

• Przeciwbakteryjne;
• Przeciwgrzybicze;
• Przeciwwirusowe; oraz
• Przeciwpierwotniakowe.

W związku z tym, wprowadzenie czosnku do zdrowej diety i aktywnego trybu życia może chronić człowieka przed nieprawidłowościami w obrębie funkcjonowania układu pokarmowego. Okazuje się, że roślina ta wspomaga procesy trawienne, przyczyniając się tym samym do łagodzenia objawów uporczywych wzdęć. Warto również wiedzieć, iż czosnek (dzięki swoim właściwościom przeciwzakrzepowym) może wpływać na zmniejszenie ryzyka występowania zarówno zawałów serca, jak i udarów mózgu. Ponadto, badania naukowe wykazały, iż wprowadzenie czosnku do zdrowej diety poprawia elastyczność ścian naczyń krwionośnych oraz usprawnia proces przepływu krwi. Nie bez znaczenia są również właściwości przeciwnowotworowe wspomnianej rośliny. Wszystko to za sprawą obecności w niej cennych przeciwutleniaczy, które hamują proces powstawania komórek nowotworowych. Dodatkowo, antyutleniacze zawarte w czosnku odpowiedzialne są za zwalczanie wolnych rodników, co tym samym wpływa na spowolnienie procesu starzenia się organizmu. Warto przy tym pamiętać, że czosnek nie jest lekiem. Dlatego też, nie można stosować go zamiast środków farmakologicznych zaleconych przez specjalistę. Niemniej jednak, wprowadzenie niniejszej przyprawy do zdrowej diety i aktywnego trybu życia może pozytywnie wpływać zarówno na ochronę naszego organizmu przed chorobami, jak i poprawę samopoczucia.