Opis

Owoc ananasa składa się z około 100 sześciennych fragmentów. Dojrzały jest koloru żółtego, niedojrzały natomiast ? zielono-brunatny. Średnia waga owocu to 1-2 kg, jednak sporadycznie można spotkać giganta osiągającego nawet 5 kg. Nad owocem wyrasta pióropusz liści, potocznie nazywany koroną.

Jest to owoc znany z licznych właściwości i stosowany w wielu dziedzinach życia. Zdrowe są jedynie świeże ananasy, ponieważ te z puszki tracą większość właściwości odżywczych. W miąższu znajdują się cukry, spora ilość błonnika, żelazo, cynk, magnez, miedź, mangan, wapń, potas i fosfor. Jest też bogatym źródłem witamin: A, B1, B2, B6, PP, C oraz kwasu fosforowego i bromelainy.

Bromelaina jest szczególnie docenianą substancją. Stanowi enzym ananasa. Działa przeciwzapalnie, pomaga w problemach trawiennych oraz jest środkiem pomocniczym przy alergiach i chorobach dróg oddechowych, a także w chorobach wieńcowych (ze względu na swoje przeciwzakrzepowe właściwości). Bromelaina wspomaga gojenie się oparzeń, ran, siniaków, ukąszeń czy opuchnięć. Ma bowiem działanie odkażające, może też zwalczać gorączkę. Dodatkowo może wspomagać leczenie osteoporozy, dny moczanowej oraz nowotworów.

Najbardziej znanym i rozpowszechnionym działaniem bromelainy jest działanie odchudzające. Dzięki temu często wykorzystuje się ten owoc do produkcji suplementów diety. Błonnik zawarty w ananasie oraz jego niska kaloryczność (54 kcal na 100 g) wspomagają procesy odchudzania poprzez zmniejszenie apetytu, poprawę pracy jelit i zmniejszenie poziomu glukozy we krwi. Bromelaina ułatwia trawienie tłuszczów i skrobi oraz przyswajanie białek, przez co przyspiesza wzrost masy mięśniowej.